(资料图)

24日，在贵州省遵义市新蒲新区举行的第8届贵州·遵义国际辣椒博览会开幕式上，世界辣椒联盟向新蒲新区“世界辣椒加工贸易基地”授牌。

辣椒在贵州有400多年的种植历史，贵州辣椒种植面积520万亩，仍是中国种植面积最大的省份。

有“世界辣椒之都”美誉之称的遵义，全市辣椒种植面积常年稳定在200余万亩，占贵州省的40%、中国的8%、全球的3%，年鲜椒产量260余万吨，种植产值90余亿元(人民币，下同)。

截至目前，遵义市有粗、深、精大中型规模加工企业130家，其中规模加工企业60余家，有24%的企业厂区在新蒲新区。加工的制品包含干辣椒、油辣椒、辣椒酱、火锅底料等十大系列，年加工制品产量40万吨以上，年加工产值45亿元，原材料自给率达85%。

中国辣椒城、辣椒产业园等产业集群都位于新蒲新区的虾子镇。其中，中国辣椒城已形成“中国辣椒、集散虾子、买卖全球”的辣椒市场流通渠道，是中国最大的辣椒集散交易中心。

中国辣椒城除了销售以虾子辣椒为代表的贵州辣椒外，还销售来自新疆、内蒙古、河南等中国各地的辣椒及产自印度、缅甸、韩国等国的辣椒。目前，从中国辣椒城进出的辣椒遍及80多个国家和地区，年干辣椒交易量约50万吨、交易额约100亿元。